- In China and Japan, shiitake tea is considered a healthy drink
- The shiitake tea is rich in taste and aroma
- Preparation of a cup of tea: Pour 1 teaspoon with boiling water and let it steep for at least 10 minutes
- Shiitake tea can also be used in cooking. It gives the vegetarian food a very fine umami note
- Ingredients: 100% Lentinula Edodes (fruiting body)
- Storage: Store in a cool, dry place.
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Shiitake (Lentinula edodes) ORGANIC Medicinal Mushroom for Tea Preparation / MOONAMAR
Price:
€12.70
40 grams of pure ORGANIC Shiitake medicinal mushroom tea in PREMIUM QUALITY
- 100% from the fruiting body of the Lentinula edodes, WITHOUT ADDITIVES
- The tea contains ALL ACTIVE INGREDIENTS of the shiitake mushroom
- The medicinal mushrooms are GENTLY DRIED after harvesting (below 35 ° C)
- MADE IN AUSTRIA. Substrates and mushrooms also come from strictly controlled, Austrian organic cultivation.
About Product:
About Mush-Room:
SHIITAKE (Lentinula edodes)
WISSENSCHAFTLICHER NAME
Lentinula edodesSYNONYME
Shii-Take, Agaricus edodes, Pasaniapilz, Shaingugu, Hua Gu, Qua GuVERWENDUNG
Der Shiitake ist in Japan, Korea und China beheimatet und ist der Bevölkerung in seinen Eigenschaften schon seit ca. 2000 Jahren bekannt. Sein Geruch erinnert stark an Knoblauch und ist auf einen Inhaltsstoff namens Lenthionin zurückzuführen. Der Shiitake gilt als der begehrteste Speisepilz nach dem Champignon. Wie dieser kann auch der Shiitake roh gegessen werden. Außer als Speisepilz wird er auch in der traditionellen chinesischen Medizin TCM vielfältig eingesetzt. Er kann sehr gut getrocknet werden und behält dabei sein Aroma und seinen Nährwert sowie seine Wirkstoffe. Zur Herstellung der Präparate wird er extrahiert bzw. konzentriert und in Form von Kapseln oder flüssigen Extrakten angeboten.WERTVOLLE INHALTSSTOFFE
Shiitake enthält Polysaccharide, Proteine, Mineralstoffe, Fett (2%-5%), Ballaststoffe, Vitamine: Niacin, Thiamin, Riboflavin und Cobalamin sowie Vitamin D. Der wichtigste Wirkstoff ist ein Polysaccharid namens "Lentinan", das zur Grupe der β-Glucane gehört. Es wurden auch weitere Polysaccharide aus Shiitake isoliert und ihre Wirkungen geforscht. Shiitake ist ausserdem reich an anderen sekundären Inhaltsstoffen wie Lenthionin, das ähnlich dem Knoblauch (duftet auch ähnlich wie Knoblauch) antibiotische Wirkung gegen Bakterien und Pilze entfaltet. Eine Reihe weiterer Wirkstoffe aus Shiitake ist bekannt, wie Eritadenin (lipidsenkende Wirkung), die Aminosäure Ergothionein (antioxidative Wirkung) etc. .VERBREITUNG UND HABITÄT IN DER NATUR
Der Shiitake wächst saprobiotisch in der Natur auf Laubhölzern. Er ist besondes häufig auf dem Pasania-Baum (= Scheinkastanie, Castanopsis cuspidata) und anderen asiatischen Eichen- und Buchensorten zu finden.GEEIGNETES SUBSTRAT
Laubholz (besonders geeignet: Eiche, Buche, Birke, Erle, Kastanie, Shiia/Pasania)Taxonomie
Klasse: Agaricomycetes / Unterklasse: Agaricomycetidae / Ordnung: Agaricales / Familie: Marasmiaceae / Gattung: Lentinula / Sporen: weiß, ovale bis ellipsoide Form, zwischen 5 - 6,5 x 3 - 3,5 µDelievery:
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